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164-家常茄子

　■茄子500克
　　■青蒜2根
　　■青辣椒3个
　　■水发木耳50克
　　■豆瓣酱1汤匙
　　■酱油1汤匙
　　■盐、味精各适量
　　■水淀粉1汤匙
　　■辣椒油1汤匙。
　　1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。
　　2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。
　　3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。
　　★:此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口，无需大量的油，也可以做出美味的茄子。

[size=5][color=#cc0000][b][size=5][size=4]家常菜500道,奉献第151--170道,以实际行动支持论坛,请朋友们帮忙顶一下,谢谢~[/size][/size][/b][/color][/size]
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[quote]　■茄子500克　　■青蒜2根　　■青辣椒3个　　■水发木耳50克　　■豆瓣酱1汤匙　　■酱油1汤匙　　■盐、...[/quote]
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我惟一能做的，就只有把这个帖子顶上去这件事了。

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[font=楷体_gb2312][size=5][b][color=#6600cc]就是[/color][color=#6600cc]热爱[/color][color=#ff0000]生命[/color][/b][/size][/font]
[font=楷体_gb2312][size=5][b][color=#cc0000]－－－看过来[/color][/b][/size][/font]

顶.........xunleiforumsbossleixun

还是我来顶呵呵xunleiforumsbyebyeleixun

此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口，无需大量的油，也可以做出美味的茄子。