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椰香葡国鸡

材料：
素鸡１／２只，马铃薯１个，胡萝卜１００克，洋葱１／３个，豌豆１５克，葡萄干１.５大匙，大蒜２瓣，奶油２０克。　　

调味料：
A料：干面粉１／４杯，胡椒粉１小匙咖喱粉１大匙　
　
B料：咖喱粉、白酒各２大匙，番茄酱１大匙，盐、糖各１／２小匙　　
C料：素高汤２杯　　
D料：椰奶１／２杯

加工方法：
１、洋葱去皮，切丁；大蒜去皮，切末；马铃薯、胡萝卜分别去皮，洗净，切块；豌豆洗净，放入滚水氽烫，捞出冲凉；素鸡切大块，放入盘中沾拌匀的A料备用。　　
２、锅中倒入１杯油烧热，分别放胡萝卜、素鸡，炸至表面呈金黄色，捞出，沥干备用。　　
３、锅中放入奶油融化，爆香蒜末和洋葱丁，放入B料炒香，加入素鸡、马铃薯及炸好的胡萝卜炒匀，再加入C料煮至汤汁快收干，最后加入豌豆、葡萄干及D料拌匀即可。　

健康人小语：
马铃薯的好处在于所含的维生素C，加热也不会被破坏，同时钾含量丰富，有保持体内盐分平衡的作用。　　

美味小提示：
葡国鸡如用烤的，可放入耐热容器，表面撒上起司粉或比萨专用的乳酪丝，放进预热好的烤箱用２００摄氏度烤１０～１５分钟，待乳酪溶化呈金黄色即可。

[size=4][color=#ff0000][font=仿宋_gb2312][b][i]好帖，支持了[/i][/b][/font][/color][/size]

朋友的贴是一定要顶的!

[size=4][color=#ff6600][b][size=4][color=#ff6600][b]茫茫人海中，你遇见了谁？谁又遇见了你？[/b][/color][/size][/b][/color][/size]

[quote]材料：素鸡１／２只，马铃薯１个，胡萝卜１００克，洋葱１／３个，豌豆１５克，葡萄干１.５大匙，大蒜２瓣，...[/quote][img]http://img.bbs.xunlei.com/pics/user-upload/27/r27/D6F7CCE2C2DBCCB3B0EFD6FA-32027-1945-1.jpg[/img]
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