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炸芋丸

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[tr=#ffffff]
[td=2,1][/td][/tr]
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[td=2,1]
[align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr]
[tr]
[td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=芋頭][color=#00549a]芋頭[/color][/url] [/td]
[td]
[align=right]300g[/align][/td][/tr]
[tr]
[td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=白豆沙][color=#00549a]白豆沙[/color][/url] [/td]
[td]
[align=right]100[/align][/td][/tr]
[tr]
[td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=澄粉][color=#00549a]澄粉[/color][/url] [/td]
[td]
[align=right]70g[/align][/td][/tr]
[tr]
[td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=細砂糖][color=#00549a]細砂糖[/color][/url] [/td]
[td]
[align=right]50g[/align][/td][/tr]
[tr]
[td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=開水][color=#00549a]開水[/color][/url] [/td]
[td]
[align=right]50㏄[/align][/td][/tr]
[tr]
[td][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=豬油][color=#00549a]豬油[/color][/url] [/td][td]
[align=right]50g[/align][/td][/tr][/table]
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[td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr]
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[td]1.將芋頭切成約1公分的厚片，置入蒸籠中蒸約30分鐘後取出，用湯匙輾細呈芋頭泥備用。[/td][/tr]
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[td]2.將白砂糖加入作法1的芋泥中揉勻。[/td][/tr]
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[td]3.將澄粉一面攪拌一面緩緩倒入開水，拌揉成糰狀，加入作法2的芋泥揉勻，再加入豬油揉勻，最後放入冰箱冷藏約2小時至完全冷透。[/td][/tr]
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[td]4.將作法3取出，平均捏成小球狀，取一個芋泥小球包入已捏成小球狀的白豆沙1個，封口固定，重複此步驟至材料用畢備用。[/td][/tr]
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[td]5.熱油鍋，將作法4完成的芋泥球依序放入油炸，待表面呈現酥脆狀撈起瀝乾油脂備用。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

重複此步驟至材料用畢備用。

化痰消食，益气提神，解除疲乏，利尿消肿，抗老延年的功效

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双皮奶
原料：鲜牛奶，冰糖
做法：煮热鲜牛奶，放糖融化。将牛奶倒入碗里，放入笼屉中火蒸20分钟（注：双皮奶要求的牛
奶品质很高，一定不能掺水，否则无法做出双皮奶）。
专家叮咛：味道香浓，双皮奶那纯正的乳香味会令你回想起童年，浓浓的牛奶为你提供了充足的
养分。早餐时来上一份双皮牛奶为你提供了充足的养分，早餐时来上一份双皮牛奶再加上一片面
包，保证你整个上午都处于良好的工作状态。