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培根蛋黄酱意面

第一步，水烧开，加盐；将意面在锅里煮十分钟。[url=http://img3.dianping.com/groups/grouppic/2008-06-10/kitchen_8019_314472_l.jpg][img]http://img3.dianping.com/groups/grouppic/2008-06-10/kitchen_8019_314472_m.jpg[/img][/url]

第二步，切培根/火腿成1厘米的小片（昨日火腿片没用完，继续；节约型社会，不能浪费）
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第三步，在平底锅里小火干煎2分钟；这个基本不出油，培根会出肥油；
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第四步，放大蒜2瓣；加黄油一块继续煎5分钟左右，以培根/火腿边缘焦脆为准。但是不能太过，变成全焦的

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诺，上图是煎好的成品。捞出大蒜。
第五步，（其实可以与第三步或第四步颠倒，不必拘泥） 准备蛋液---如前所述，我今天用的是蛋黄酱。个人经验，这个不要太多，因为蛋黄酱是有咸味得。[url=http://img2.dianping.com/groups/grouppic/2008-06-10/kitchen_8019_314482_l.jpg][img]http://img2.dianping.com/groups/grouppic/2008-06-10/kitchen_8019_314482_m.jpg[/img][/url]

别忘记撒黑胡椒碎！（重要哦）
第六步，面煮好沥干水，放入蛋黄酱中搅匀。我又加了点胡椒碎
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第七步，加入培根/火腿及肥油。加芝士粉搅拌均匀。
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最后，装盘。用樱桃装饰一下（家里没有小番茄刚好有樱桃）
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品尝：
意面煮十分钟刚好；蛋黄酱的搭配也不错；火腿吃到嘴里有点脆香，绝对不比餐厅做的差！

或许黄油多了，加上之前放过盐，而蛋黄酱也有味，所以最后虽然不是很咸，但是有点腻。刚好把樱桃吃掉解腻。
算算账：（如果自己做比餐馆还贵，那就别做了，直接买了吃好了）

主料：
意面 80克 约4元；
火腿片2片24克 约2.5元；

配料：
黄油           1元
蛋黄酱     0.5元
大蒜         0.2元
黑胡椒碎 0.1元
芝士粉     0.5元

一共大约8.8元。还不错，这个至少卖他个15元吧。

报告完毕
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在平底锅里小火干煎2分钟；这个基本不出油，培根会出肥油

火腿吃到嘴里有点脆香

培根蛋黄酱意面

[font=黑体][size=5][color=red][b]赶紧的！做去，小龙要吃......[/b][/color][/size][/font]
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说到吃，自以为很在行，看到楼主的帖子，真是自愧不如。

看帖是种享受···回帖是种美德····

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看去好好吃啊 ！！！

意面煮十分钟刚好；蛋黄酱的搭配也不错；火腿吃到嘴里有点脆香，绝对不比餐厅做的差！

支持......xunleiforumsbossleixun

火腿吃到嘴里有点脆香，绝对不比餐厅做的差！