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翡翠鱼片

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/1027.jpg[/img]

[table=96%][tr][td=1,1,15%][b]菜 名：[/b][/td][td=1,1,85%]翡翠鱼片[/td][/tr][tr][td][b]主 料：[/b][/td][td]鱼肉半斤，生菜半棵，姜末、蒜末、葱末各1小匙。[/td][/tr][tr][td][b]配 料：[/b][/td][td]酒、糖各1大匙、番茄酱3大匙，盐半小匙，水半杯，太白粉1小匙。[/td][/tr][tr][td][b]做 法：[/b][/td][td]1、鱼肉切薄片，腌少许酒。
2、鱼片分别沾上一层干太白粉，投入七分热油锅中炸至微黄，取出。
3、生菜洗净、切细丝，围于盘边。
4、起油锅，用2大匙油炒香葱末、姜末、蒜末，沿锅边炝酒，加入调味料烧开，放入鱼片炒匀 ，并以太白粉水勾芡即成。[/td][/tr][/table]

翡翠鱼片---------------谁弄这个菜带上我xunleiforumsbossleixun

蒜头茸、红辣椒茸、精盐、胡椒、味精、食用调和油

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