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腐竹银杏西米露

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[table=96%][tr][td=1,1,15%][b]菜 名：[/b][/td][td=1,1,85%]腐竹银杏西米露[/td][/tr][tr][td][b]主 料：[/b][/td][td]腐竹2两（约80克），银杏1两（约40克），西米3/2两（约60克），冰糖3两（约120克），水5杯。[/td][/tr][tr][td][b]做 法：[/b][/td][td]1、银杏去壳，除衣，去心洗净。2、西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在疏孔筛内，用水冲至凉透，沥去水分。3、腐竹冲净，撕碎，冰糖用水略冲，打碎。4、烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。[/td][/tr][tr][td][b]备 注：[/b][/td][td]冰糖用水冲过，可去除糖表面灰尘，银杏必须用小刀除去杏心，否则甜品会带苦味。[/td][/tr][/table]

腐竹银杏西米露-------确实很精致

冰糖用水冲过，可去除糖表面灰尘，银杏必须用小刀除去杏心，否则甜品会带苦味。