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病毒性心肌炎有佳肴

病毒性心肌炎为西医病名，中医称“心悸”、“胸痹”、“怔仲”等。病毒性心肌炎以柯萨奇B组病毒引起的最多，多发于秋冬季。常见于40岁以下男性，男多于女。近年来，病毒性心肌炎的发病率显著增高，现代医学迄今仍缺乏控制本病的有效方法。医生常习惯采用干扰素、阿糖抱苷、肾上腺皮质激素等药物治疗，效果欠佳。笔者采用中西结合及药膳疗法治疗效果满意，是一种安全而有效的治疗方法，值得读者试用。
    蒸猪心：
    原料：猪心1只，人参6g，红花3g，龙眼肉10枚，柏子仁10g。
    制作：猪心洗净切口，将红花、柏子仁塞进猪心内，用线封好口与龙眼肉、人参上蒸笼蒸10分钟即可食用。
    猪心柏子仁合食，滑嫩鲜香，味美可口。
    人参味甘、微苦；归脾、肺、心经；具有大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。现代医学研究，具有抗衰老，抗氧化，诱导心肌细胞产生于扰素及促进诱生干扰素作用，增强心肌细胞抗病毒能力。红花味辛，微苦，性温，活血祛瘀，增强心输量及冠状动脉血流量，改善心肌缺血状态，有利于心肌心功能恢复。龙眼肉味甘，性温，归心、脾二经；补心脾，益气血。现代研究，具有抗衰老，增加免疫，抗肿瘤等功效。柏子仁味甘、辛，性平；具有宁心安神，润肠通便，止汗等功效。
    人参猪心合食，适应于病毒性心肌炎，心慌，失眠，气短，面色萎黄患者食用。
    龟肉火锅：
    原料：龟肉100g，猪心50g，黄芪30g。
    制作：将活乌龟宰杀，剁去头，沥干血水放开水锅中烫5分钟，取出，用刀刮去背部和裙边上黑膜及足上白膜，剁去爪及尾，切开腹膜，弃内脏，洗净待用；黄芪切片，洗净，猪心洗净，切薄片备用。高压锅置旺火上，放人乌龟、猪心、黄芪、生姜片、葱、精盐，上气后加压15分钟，停火，倒入火锅里烧开后，撒入精盐、鸡精，撇去浮沫，便可饮汤，并烫食各料。
    猪心龟肉同食，汤汁鲜美，口感甚佳。
    乌龟味甘，性平；入肝、脾二经，具有滋阴益肾，清热散结，健骨等作用。猪心味甘，咸，性温，补心，补虚劳等功效。黄芪能改善感染柯萨奇病毒的大鼠心肌细胞活动，抑制病毒繁殖，从而减轻病毒对心肌细胞的破坏等功效。
    乌龟黄芪合食，适应于气阴两虚的心肌炎患者食用。
    大枣玉竹粥：
    原料：大枣10枚，玉竹20g，百合20g，糯米50g，冰糖25g。
    制作：大枣洗净去核；玉竹洗净弃须，切片；百合洗净，糯米去杂淘洗干净，锅置旺火上，加清水适量煮沸，下玉竹、百合、大枣、糯米，改小火煮稠，调入冰糖即可食用。
    玉竹味甘，性微寒，具有滋润养心，润肺强身等功效。百合味甘，微苦，性平，具有滋阴，润肺止咳，补中安神等功效。
    玉竹大枣合食，适应于糖尿病，冠心病，心绞痛等证患者的食用。

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病毒性心肌炎为西医病名，中医称“心悸”、“胸痹”、“怔仲”等。病毒性心肌炎以柯萨奇B组病毒引起的最多，多发于秋冬季。