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249100917 2008-7-8 22:30

不健康的8种饮食搭配

生活中,有些食物的搭配组合由来已久,其美妙的口味被人们接受,习惯上也觉得这种搭配顺理成章。但从健康的角度讲,其中有些是不科学的——
    土豆烧牛肉:由于土豆和牛内在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
    小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。
    茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
    海味与水果:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使入出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿干、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两小时为宜。
    牛奶与橘子:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹张、腹痛、腹泻等症状。
    酒与胡萝卜:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
    白酒与汽水:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官响严重危害,对心脑血管也有损害。
    吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

amgd1977 2008-7-8 22:45

牛奶与橘子---这也不行xunleiforumsbossleixun

9205090 2008-7-8 22:48

知道老....顶下``xunleiforumsbossleixun

zhaosiqin1010 2008-7-10 09:00

生活中,有些食物的搭配组合由来已久,其美妙的口味被人们接受,习惯上也觉得这种搭配顺理成章。

113631211 2008-7-10 09:27

牛奶与橘子---这也不行
xunleiforumswhatleixun
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