查看完整版本: 蘑菇奶油浓汤

蘑菇奶油浓汤

有人说蘑菇奶油汤就像一个淑女，样子含蓄、优雅，味道单纯但让人回味，我很赞同。每次喝到蘑菇奶油汤，就会让人不自觉的怀念起奥黛丽赫本——那个已经逝去的人间精灵，一样的含蓄，一样的优雅，一样的单纯，一样的让人回味。而品味蘑菇奶油汤，就应该像品味《罗马假日》一样，要用心去感受。
    之所以用简单的精致来形容她，一个原因是她的味道简单而单纯，另一个就是形容她的做法——步骤简单，却需要花一些心思。

[url=http://www.5hpk.com/Html/DOC/200805251.html#][img]http://www.5hpk.com/OtAjax/Data/Whpk/Images/2008525/8c6f697c-9411-4b6a-b323-150c02f2eaac4.jpg[/img][/url]

意大利式蘑菇奶油浓汤

原料：一块洋葱、500g的蘑菇罐头、鸡汤、一小块月桂叶、两杯奶油、黄油、盐和淀粉。

做法：
    1、洋葱洗净后切碎。
    2、蘑菇切碎待用。
    3、平底锅里放入一些黄油，上火。融化后倒入洋葱炒一下，直到洋葱炒软。
    4、加入切好的蘑菇，稍微再加少量的黄油，然后用中火炒6至7分钟左右。
    5、倒入鸡汤，然后用大火烧至沸腾。
    6、把那一小片月桂叶子放入锅中。
    7、换成小火煲45分钟至一个小时。
    8、小心的夹出月桂叶，然后把锅里的汤搅匀。
    9、加入奶油，再用小火煮15分钟。
    10、加盐调味。
    11、准备淀粉勾芡，大概一茶匙的淀粉陪一汤匙的水搅匀后倒入汤中。
    12、搅匀后再煮5至7分钟，就可以起锅了。

注：勾芡这一步可以不做，如果喜欢清一点的蘑菇奶油汤，就省掉这一步；如果喜欢浓汤的朋友，这一步不能少。

勾芡这一步可以不做，如果喜欢清一点的蘑菇奶油汤，就省掉这一步；如果喜欢浓汤的朋友，这一步不能少。

[attach]86907[/attach]

勾芡这一步可以不做，如果喜欢清一点的蘑菇奶油汤，就省掉这一步；如果喜欢浓汤的朋友，这一步不能少。