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三秋莲子滋补品

秋高气爽，正是莲子上市的旺季，莲子是滋补上品，为人们所喜爱。
    莲子，洁白似玉，圆润似珠，营养丰富，其味清香甘甜，鲜可生食，熟可作汤菜、甜食、糕点、蜜饯等。据分析，每100克莲子含蛋白质16.6克、脂肪2克、糖62克、热量332千卡、粗纤维2.2克、灰分3.9克、钙89毫克、磷285毫克、铁6.4毫克以及维生素和胡萝卜素的含量也很丰富，是老少皆宜的食品。
    莲子具有很高的食疗价值，为滋补元气之珍品。莲子，其味甘性平，入心、脾、肾三经，具有益肾固精，养心明目，收敛镇静，健脾涩肠，益胃止泻之功效。古籍《神农本草经》早已把它列入上品；李时珍在《本草纲目》中称莲子有“交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿……”等。中医认为本品生食，则养胃清心，熟食则固肾厚肠，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻，安中固精。久食可强身旺神，延年益寿。莲子向来被视为民间吉祥象征，成为婚娶喜宴上不可缺少的上乘之品。近年来，医学家还发现莲子有一种特殊的作用，即可治疗结核低热。
    用莲子做各种药粥，对滋补身体很有裨益，如加红枣煮成红枣莲子粥，能强身益脾、补气通脉；加山药、葡萄干制成的山莲葡萄粥，适用于面目黄白，乏力倦怠，形体瘦弱等症。莲子糯米粥，具有补中益气、清心养神、健脾等功效。莲子大枣扁豆粥，对脾虚久泻不愈、神疲乏力者甚宜。莲子与芡实、茯苓、山药、薏米、扁豆、党参、白术、粳米等可制成八宝粥，不但营养丰富且色香味俱佳，有补脾胃的功用，同时也适用于体虚乏力、虚肿、泄泻等症。
    莲子除做粥料外，还可制作成汤料。如莲子人参汤，有补气益脾作用，适用于病后体虚，脾虚消瘦等症。莲子百合猪肉汤，有润肺益脾，除虚热、养心神之功效，适用于失眠心慌、低干咳等症。沙参玉竹莲子百合汤，有滋阴清热，润肺止咳的功效。莲子肚片汤，有补虚健脾、消水肿等功用。莲子党参冰糖汤，有益气健脾之功效。

秋高气爽，正是莲子上市的旺季，莲子是滋补上品，为人们所喜爱

三秋莲子滋补品
秋高气爽，正是莲子上市的旺季，莲子是滋补上品，为人们所喜爱。
    莲子，洁白似玉，圆润似珠，营养丰富，其味清香甘甜，鲜可生食，熟可作汤菜、甜食、糕点、蜜饯等。据分析，每100克莲子含蛋白质16.6克、脂肪2克、糖62克、热量332千卡、粗纤维2.2克、灰分3.9克、钙89毫克、磷285毫克、铁6.4毫克以及维生素和胡萝卜素的含量也很丰富，是老少皆宜的食品。
    莲子具有很高的食疗价值，为滋补元气之珍品。莲子，其味甘性平，入心、脾、肾三经，具有益肾固精，养心明目，收敛镇静，健脾涩肠，益胃止泻之功效。古籍《神农本草经》早已把它列入上品；李时珍在《本草纲目》中称莲子有“交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿……”等。中医认为本品生食，则养胃清心，熟食则固肾厚肠，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻，安中固精。久食可强身旺神，延年益寿。莲子向来被视为民间吉祥象征，成为婚娶喜宴上不可缺少的上乘之品。近年来，医学家还发现莲子有一种特殊的作用，即可治疗结核低热。
    用莲子做各种药粥，对滋补身体很有裨益，如加红枣煮成红枣莲子粥，能强身益脾、补气通脉；加山药、葡萄干制成的山莲葡萄粥，适用于面目黄白，乏力倦怠，形体瘦弱等症。莲子糯米粥，具有补中益气、清心养神、健脾等功效。莲子大枣扁豆粥，对脾虚久泻不愈、神疲乏力者甚宜。莲子与芡实、茯苓、山药、薏米、扁豆、党参、白术、粳米等可制成八宝粥，不但营养丰富且色香味俱佳，有补脾胃的功用，同时也适用于体虚乏力、虚肿、泄泻等症。
    莲子除做粥料外，还可制作成汤料。如莲子人参汤，有补气益脾作用，适用于病后体虚，脾虚消瘦等症。莲子百合猪肉汤，有润肺益脾，除虚热、养心神之功效，适用于失眠心慌、低干咳等症。沙参玉竹莲子百合汤，有滋阴清热，润肺止咳的功效。莲子肚片汤，有补虚健脾、消水肿等功用。莲子党参冰糖汤，有益气健脾之功效

莲子，洁白似玉，圆润似珠，营养丰富，其味清香甘甜，鲜可生食，熟可作汤菜、甜食、糕点、蜜饯等。