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沙漠人参——肉苁蓉

20世纪末，国际卫生组织意外发现，生活在环境恶劣的额济纳沙漠地区的居民，平均寿命远远高于其它地区，其中原因，与食用苁蓉有一定关系。
    肉苁蓉，又名大芸，为列当科二年生寄生草本植物肉苁蓉的带鳞叶的肉质茎。主产于内蒙古、甘肃、新疆、青海等地的沙质土壤和半沙质的草原地带。有“沙漠人参”之称。随着苁蓉医药用量的增加和保健饮品的大量开发，野生苁蓉资源已供不应求。为保护生态环境，额济纳旗政府已经出台了禁止采挖苁蓉、甘草等野生中药材资源的地方性法规，并在开展人工种植试验，取得初步效果。
    苁蓉性味甘、咸、温，人肾、大肠经。主要功用是补肾壮阳，润肠通便。明代李时珍说：“补而不峻，故有苁蓉(从容)之号”。《本经》载：“主(治)五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气。”《日华子本草》载：“治男绝阳不兴，女绝阴不产，润五脏，长肌肉，暖腰膝，男子泄精，尿血，遗沥，带下阴痛。”
    近年来，医药界应用现代科学方法对苁蓉进行实验分析，结果表明，苁蓉含有微量生物碱及结晶性中性物质，确有治疗腰膝冷痛、妇女不孕、神经衰弱、听力减退的功效，并具有降低血压的作用。还可作为膀胱炎、膀胱出血、肾脏出血的止血药用。
    肉苁蓉可以烹调为下列药膳：
    苁蓉羊肾羹  肉苁蓉50g，白羊肾2对，羊脂200g，荜菝、胡椒、青果各10g，陈皮5g，食盐、葱、酱油、酵母面各适量。将羊肾去筋膜，剖开洗净，中药布包扎好，加清水适量，一同放入砂锅内，先大火烧开，再用小火炖熟，待羊肾熟透时放入葱、食盐、酵母面，照常用方法做羹，食羊肾及羹。可补肾壮阳，温暖脾胃，适用于肾阳虚衰所致之阳痿、腰膝冷痛、肢软乏力、食纳欠佳、胃寒腹痛等。
    苁蓉猪肝汤  肉苁蓉25g，猪肝100g，调料适量。将猪肝洗净，切片；加水两碗同苁蓉共煮至1碗，调味服食，每日1剂。可养肝益肾，适用于肾阳亏损；精气不足之贫血、阳痿、遗精等。
    狗鞭苁蓉菟丝汤  狗鞭l副，菟丝子、肉苁蓉各10g。将狗鞭发开，洗净，切片；余药布包，加清水适量同炖熟后，去药包，食鞭饮汤。可补肾，壮阳，缩尿，适用于肾阳虚衰之小便频多，余沥不尽，腰膝酸痛等。
    杞鞭苁蓉壮阳汤  牛鞭1具；枸杞子15g，肉苁蓉30g，鸡肉500g，调料适量。将牛鞭剖开，洗净；武火烧沸后，去浮沫，下鸡肉、杞子、苁蓉、姜、椒、料酒等，文火炖至鞭熟，取出鞭、肉切片，放回汤中，食盐、味精、葱花等调味，煮沸即成。可滋补肝肾，适用于肝肾阴亏所致的腰膝酸软，遗精等。
    肾鞭苁蓉汤  羊肾1对，羊鞭2具，枸杞子、熟地各10g，肉苁蓉、巴戟天各12g，山药15g，调料适量。将羊肾剖开，去筋膜，洗净，切块；羊鞭剖开，洗净，切片，余药布包，加水同炖至鞭、肾熟后，去药包、味精、食盐、葱花、姜末调味服食。可补肾壮阳，适用于阳痿不举或举而不久，不坚，对见色流精有较好疗效。  
    苁蓉鹿鞭炖鸡  鹿鞭100g，枸杞15g，肉苁蓉、熟地各20g，巴戟天、杜仲、桂元肉各15g，陈皮5g，生姜3片，母鸡1只(以不超过800g者为佳)，白酒及调料适量。将鹿鞭洗净，切为厚片，用白酒泡软；母鸡去毛杂，洗净，切块，余药包好，同放锅中，加清水适量武火煮沸后，去浮沫，改文火炖至鞭、肉烂熟，去药包，食盐、味精、黄酒调味服食。可补肾益精，对男子房事过度引起阳事不兴，夜尿频数，眼冒金花、耳鸣，腰膝酸痛，四肢乏力等，有良好的改善作用。
    麻雀菟丝苁蓉酒  麻雀3只，菟丝子、肉苁蓉各25g，白酒1kg。将麻雀去毛杂，与菟丝、苁蓉同置酒中密封浸泡7日后饮用，每次20-30ml，每天2次。可补肾、益精、温阳，适用于阳痿不举、遗精、早泄等。

麻雀菟丝苁蓉酒  麻雀3只，菟丝子、肉苁蓉各25g，白酒1kg。将麻雀去毛杂，与菟丝、苁蓉同置酒中密封浸泡7日后饮用，每次20-30ml，每天2次。可补肾、益精、温阳，适用于阳痿不举、遗精、早泄等。

沙漠人参——肉苁蓉
20世纪末，国际卫生组织意外发现，生活在环境恶劣的额济纳沙漠地区的居民，平均寿命远远高于其它地区，其中原因，与食用苁蓉有一定关系。
    肉苁蓉，又名大芸，为列当科二年生寄生草本植物肉苁蓉的带鳞叶的肉质茎。主产于内蒙古、甘肃、新疆、青海等地的沙质土壤和半沙质的草原地带。有“沙漠人参”之称。随着苁蓉医药用量的增加和保健饮品的大量开发，野生苁蓉资源已供不应求。为保护生态环境，额济纳旗政府已经出台了禁止采挖苁蓉、甘草等野生中药材资源的地方性法规，并在开展人工种植试验，取得初步效果。
    苁蓉性味甘、咸、温，人肾、大肠经。主要功用是补肾壮阳，润肠通便。明代李时珍说：“补而不峻，故有苁蓉(从容)之号”。《本经》载：“主(治)五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气。”《日华子本草》载：“治男绝阳不兴，女绝阴不产，润五脏，长肌肉，暖腰膝，男子泄精，尿血，遗沥，带下阴痛。”
    近年来，医药界应用现代科学方法对苁蓉进行实验分析，结果表明，苁蓉含有微量生物碱及结晶性中性物质，确有治疗腰膝冷痛、妇女不孕、神经衰弱、听力减退的功效，并具有降低血压的作用。还可作为膀胱炎、膀胱出血、肾脏出血的止血药用。
    肉苁蓉可以烹调为下列药膳：
    苁蓉羊肾羹  肉苁蓉50g，白羊肾2对，羊脂200g，荜菝、胡椒、青果各10g，陈皮5g，食盐、葱、酱油、酵母面各适量。将羊肾去筋膜，剖开洗净，中药布包扎好，加清水适量，一同放入砂锅内，先大火烧开，再用小火炖熟，待羊肾熟透时放入葱、食盐、酵母面，照常用方法做羹，食羊肾及羹。可补肾壮阳，温暖脾胃，适用于肾阳虚衰所致之阳痿、腰膝冷痛、肢软乏力、食纳欠佳、胃寒腹痛等。
    苁蓉猪肝汤  肉苁蓉25g，猪肝100g，调料适量。将猪肝洗净，切片；加水两碗同苁蓉共煮至1碗，调味服食，每日1剂。可养肝益肾，适用于肾阳亏损；精气不足之贫血、阳痿、遗精等。
    狗鞭苁蓉菟丝汤  狗鞭l副，菟丝子、肉苁蓉各10g。将狗鞭发开，洗净，切片；余药布包，加清水适量同炖熟后，去药包，食鞭饮汤。可补肾，壮阳，缩尿，适用于肾阳虚衰之小便频多，余沥不尽，腰膝酸痛等。
    杞鞭苁蓉壮阳汤  牛鞭1具；枸杞子15g，肉苁蓉30g，鸡肉500g，调料适量。将牛鞭剖开，洗净；武火烧沸后，去浮沫，下鸡肉、杞子、苁蓉、姜、椒、料酒等，文火炖至鞭熟，取出鞭、肉切片，放回汤中，食盐、味精、葱花等调味，煮沸即成。可滋补肝肾，适用于肝肾阴亏所致的腰膝酸软，遗精等。
    肾鞭苁蓉汤  羊肾1对，羊鞭2具，枸杞子、熟地各10g，肉苁蓉、巴戟天各12g，山药15g，调料适量。将羊肾剖开，去筋膜，洗净，切块；羊鞭剖开，洗净，切片，余药布包，加水同炖至鞭、肾熟后，去药包、味精、食盐、葱花、姜末调味服食。可补肾壮阳，适用于阳痿不举或举而不久，不坚，对见色流精有较好疗效。  
    苁蓉鹿鞭炖鸡  鹿鞭100g，枸杞15g，肉苁蓉、熟地各20g，巴戟天、杜仲、桂元肉各15g，陈皮5g，生姜3片，母鸡1只(以不超过800g者为佳)，白酒及调料适量。将鹿鞭洗净，切为厚片，用白酒泡软；母鸡去毛杂，洗净，切块，余药包好，同放锅中，加清水适量武火煮沸后，去浮沫，改文火炖至鞭、肉烂熟，去药包，食盐、味精、黄酒调味服食。可补肾益精，对男子房事过度引起阳事不兴，夜尿频数，眼冒金花、耳鸣，腰膝酸痛，四肢乏力等，有良好的改善作用。
    麻雀菟丝苁蓉酒  麻雀3只，菟丝子、肉苁蓉各25g，白酒1kg。将麻雀去毛杂，与菟丝、苁蓉同置酒中密封浸泡7日后饮用，每次20-30ml，每天2次。可补肾、益精、温阳，适用于阳痿不举、遗精、早泄等。

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