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少儿的合理春补

俗话说：“一年之计在于春。”春天是万物复苏，生长旺盛的季节。人类，尤其是处于生长发育前期的少年儿童(一般为12～16岁之间)，继严冬人体的“冬眠”后，春天便进入了生长发育的高峰期。据世界卫生组织(WHO)公布的资料表明，儿童在一年四季中的生长速度是差异很大的，生长最快的是春季(尤其是4-5月)，生长最慢的是冬季。医学家把春天称作是少儿生长发育的“黄金时期”。
    处于身体发育前期的少儿，在这生机勃发的春天中，对多种营养素的需求也大大增加，除了满足维持生命活动的“基础代谢”，以及供给学习、娱乐的“生活代谢”需要外，还要更多的营养来满足身体发育的“生长代谢”需要。所以要使少儿正常地生长发育，除了足够的睡眠，适当的体育锻炼和保持良好的情绪等外，必须对少儿进行合理的“春补”。
    少儿合理春补的总原则是：以营养丰富的“食补”代替利弊皆有的“药补”。对大多数生长正常、健康无病的少年儿童，春天不必进行“药补”。只有在体弱和病理情况下，才可在医师指导下对症合理药补。对一般少儿来说，可选用“食药两兼”的食品，如大枣、桂圆肉、蜂蜜和蜂王浆等，这些都为平性的滋补佳品，适量久服，可收到较好的补虚损、助发育、强身壮体的效果；饮食中禽蛋、鱼肉、牛奶和豆制品等应经常食用，也可作调补之品；平时还应多食新鲜果蔬，以补充生长发育期间对维生素和矿物质的更多需求。
    少儿合理春补应注意如下几点：
    (一)供应足够的以蛋白质为主的多种营养成分。生理医学指出，完全蛋白质所含必需氨基酸种类(20种以上)齐全，数量充足，比例适当，如大多数的动物蛋白质和豆类，它不但能维持生命，而且能促进人体各组织器官的发育。故春天少儿饮食，应适当增加禽蛋、瘦肉、奶类和豆类等富含蛋白质、卵磷脂和矿物质及维生素的食品，并增加杂粮、蔬菜、水果和动物肝肾等，以有利于大脑和肌肉的发育。
    (二)补充足量的钙。人体发育长高主要取决于长骨的发育程度，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨、腓骨，而骨的主要成分为钙。WHO推荐六种有利于少儿生长发育的食品：牛奶、鱼类、豆制品、瘦肉、胡萝卜和柑橘，其中前四种食品都含有丰富的钙元素。日常生活中少儿应适量多食含钙丰富的食品，如豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等。补钙同时应补充维生素D，因为人体吸收钙时需维生素D的帮助，含维生素D丰富的食品为：蛋、奶、肝肾和海产品等。值得提醒一下，应控制少儿多食糖和甜食，因多食糖不但使人长得虚胖而不壮实，而且人体代谢糖时要耗去较多的钙和维生素，易导致缺钙。
    (三)补充适量维生素和矿物质。春天是蔬菜水果供应的淡季，少儿常因维生素摄入不足而患多种“春季易感病”，如口角炎、牙龈出血、脚气病和皮肤粗糙等。为此要扩大食源，早春叶类蔬菜虽少，但地下根茎类食物却较多，如胡萝卜、山芋、土豆以及芹菜和多种野菜，它们所含的维生素和微量元素多于叶莱类，可适量多食。家长应督促少儿，适当搭配食用粗粮和杂粮，如玉米、小米、麦片和豇豆等，粗杂粮含有丰富的矿物质，如锌、铁、铜、磷和锰等，还含有多种维生素和纤维素等。饮食的多样化和互相搭配，不但可使少儿得到多样化的营养素，而且可促进食欲、增强消化吸收功能。
    (四)摄入必需量的脂肪。因多食脂肪易使人发胖，近年许多人不分青红皂白一概拒绝脂肪。其实脂肪是人体六大必需营养素之一，脂肪在人体中的作用是其它营养素不可替代的。脂肪除了供给能量和协助脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素V等吸收利用外，还是人脑的主要组成成分，脑组织中有两种不饱和脂肪酸，人体不能自行合成，少儿发育期若缺乏，会影响智力发育，遗祸终生！提供植物性脂肪有两法：一是在菜肴中多放些植物油，但油炸食品不可多吃；二是多食些富含植物性脂肪的小零食：如核桃、芝麻、花生、松子、葵花子等。同时多吃些鱼和贝类，它们被WHO赞为“最佳健脑食品”。

类，尤其是处于生长发育前期的少年儿童(一般为12～16岁之间)，继严冬人体的“冬眠”后，春天便进入了生长发育的高峰期

俗话说：“一年之计在于春。”春天是万物复苏，生长旺盛的季节。

：“一年之计在于春。”春天是万物复苏，生长旺盛的季节。