6182968 2008-8-6 02:12
白萝卜脊骨汤
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买了一斤多点儿脊骨，打算做酱脊骨，先是用沸水汆烫了几分钟，然后加清水煮，因为一时还没有想好到底加哪些卤料，所以就先慢慢煮着，等我想起来加卤料时揭开锅盖一看，汤色奶白十分诱人，就改了主意，改成煮骨头汤喝，拍了一块姜立即加进去．脊骨煮了大约40分钟时，切了半个白萝卜加进去煮，又煮了十多二十分钟的样子，加盐和少许胡椒粉调味就好了．萝卜清甜，汤很香．
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zhaosiqin1010 2008-8-6 07:49
·特色:色呈淡黄，香蕉味浓，外脆里嫩，软润香甜，菜点兼优。